Ultimamente si fa un gran parlare degli insetti nell’alimentazione. Pare siano una fonte di cibo nutriente in grado di fornire proteine paragonabili a quelle della carne e del pesce.
Ma parliamo invece della Canapa nell’alimentazione: si perché i semi di Canapa sono in assoluto uno degli alimenti più completi che esistono al mondo. Contengono vitamine, proteine, minerali, omega-3 e omega-6, migliorano il metabolismo, rafforzano il sistema immunitario. L’olio di semi di Canapa è un antinfiammatorio eccezionale!
Si possono consumare i semi nello yogurt, nelle minestre, nelle salse, nelle insalate o mischiarli ad altre farine per preparare biscotti, torte, pane, ecc.
Notizia recente è che le piantine di Canapa neonate, ovvero poco la fase di germinazione, rientrano nel mondo dei superfood: queste micro verdure sarebbero una fonte proteica di alta qualità con un alto contenuto di aminoacidi essenziali. Una bomba!
E in tutto questo, piccolo particolare, non si uccide nessun animale.
Oh, se poi preferite grilli e cavallette… buon appetito!
